ASOCIACION DE BARMAN DE LA PROVINCIA DE CADIZ

viernes, 19 de abril de 2013

LAS ALBÓNDIGAS DE CHICHARRONES DEL FARITO

Las albóndigas de chicharrones de El Farito
Publicado el Miércoles, Abril 3, 2013 por Cosas de Comé
El restaurante chiclanero las acompaña con una salsa de oloroso

Las albóndigas de chicharrones que acaba de poner en carta el restaurante El Farito. Foto: Cedida por El Farito
Juan Carlos Morales, el gerente del restaurante El Farito de Chiclana, comunica que acaba de poner en carta un nuevo plato basado en los chicharrones, un plato tradicional de Chiclana.
En el establecimiento hacen unas albóndigas, triturando chicharrones de Chiclana ya hechos y luego añadiéndole a la masa un poco de cebolla, ajo y harina. Después se frien como una albóndiga normal y se sirven con una guarnición de patatas y una salsa de vino oloroso de Chiclana.
Juan Carlos señala que el contraste del crujiente de los chicharrones con el tocino que estos llevan y que se derrite con el calor “producen una sensación muy agradable. Los chicharrones los compramos en el mercado de abastos de Chiclana”. El plato se vende por tapas a 1,5 euros y también por raciones a 10 euros y lo tienen todos los días en carta. Se trata de una creación del propio Juan Carlos Morales y de su mujer Beatriz Aragón, jefa de cocina del establecimiento aunque también ha colaborado el hijo de ambos, Juan Carlos Morales Aragón, cocinero y de 22 años, que ya trabaja con ellos en el establecimento y que recientemente logró el quinto puesto en el concurso nacional de jóvenes cocineros celebrado en la Escuela de Hostelería de Jerez.
El Farito está en el centro comercial Bahía Mar en Chiclana, a la entrada del Novo Sancti Petri viniendo desde la Barrosa. Su teléfono es el 956494414 y abre todos los días desde las diez de la mañana, para desayunos, hasta las doce de la noche. Su cocina está abierta todo el día.

Juan Carlos Morales, Beatríz Aragón y Juan Carlos Morales Aragón. Fotos: Cedidas por el restaurante El Farito



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TAGS: Beatriz AragónChiclanaJuan Carlos Morales AragónJuan Carlos Morales Garcíarestaurante El Farito













jueves, 18 de abril de 2013

Cursos y talleres de coctelería....676747412



“La “II Feria de la Gastronomía y del Vino”, ha sido un éxito y marca una nueva línea en la organización de eventos públicos”



“La “II Feria de la Gastronomía y del Vino”, ha sido un éxito y marca una nueva línea en la organización de eventos públicos”




Se consumieron cerca de 30.000 tapas y se crearon 36 puestos de trabajo.-

La “Asociación Chiclanera de Hostelería” ha hecho balance de la “2ª Feria de la Gastronomía y del Vino”, valorando la misma “como un éxito, tanto de público, consumo, empleo y el alto grado de autonomía en la organización y puesta en marcha de la feria”.

La asistencia de público “ha superado a los números de la primera edición llegando a superar los 25.000 visitantes durante todos los días de la feria, siendo los días de más asistencia el viernes y el sábado”.

En referencia al consumo “y pese a la crisis actual, se ha conseguido superar los números de la primera edición tanto en lo referente al consumo de las tapas ascendiendo este año a 28.400 tapas, como al consumo vino de las bodegas de Chiclana y el resto de bebidas con un 12% de aumento”.

Igualmente, durante la celebración de la feria “se ha conseguido crear 36 puestos de trabajo”, valorando “muy positivamente” el cumplimento de la normativa laboral en todos los establecimientos de la feria.

La “Asociación Chiclanera de Hostelería” ha conseguido en la organización de este evento, “un mayor grado de autonomía, ya que partidas que en anteriores eventos eran a cargo del Ayuntamiento, en esta edición han sido gestionadas y liquidadas por parte de la asociación”.

Así mismo, “se han reducido los costes de montajes de los establecimientos de hostelería, y se ha conseguido reducir las partidas de gastos a cargo del Ayuntamiento, redundando todo ello en beneficio directo de los visitantes de la feria”.

Afirma la entidad que este evento “ha conseguido demostrar la unión de la hostelería chiclanera, y que esta asociación, conjuntamente con las delegaciones de Fomento y de Turismo, han conseguido cumplir los objetivos de esta feria, que eran fomentar la economía local y potenciar el centro de Chiclana, además de seguir avanzando en el objetivo de conseguir una mayor profesionalización de la misma, aportándole cada vez más herramientas que faciliten la consecución de este objetivo”.













lunes, 15 de abril de 2013

Unas 35000 personas pasaron en estos cuatros días por la “II Feria de la Gastronomía y el Vino” de CHICLANA


Unas 35000 personas pasaron en estos cuatros días por la “II Feria de la Gastronomía y el Vino” de CHICLANA



El balance provisional de la “Asociación Chiclanera de Hostelería” es muy positivo.-

Ayer domingo finalizó la “II Feria de la Gastronomía y el Vino” que se ha desarrollado en la Plaza Mayor desde el pasado jueves y que según las primeras estimaciones de la entidad organizadora, el número de visitantes rondó los 35.000, aunque hasta que no cotejen todos los datos no podrán ofrecer una cifra más exacta.

Cuando se organiza un evento como éste siempre se piensa en el éxito, aunque no siempre suele ser así. La “Asociación Chiclanera de Hostelería” que preside Vittorio Canu ha acertado en el emplazamiento por segundo año consecutivo, así como en la fecha, ya que además han tenido la suerte del buen tiempo, cuando hace una semana la lluvia era lo habitual y la Semana Santa ya sabemos cómo discurrió.

El jueves, primer día, ya estuvo muy animada la feria, aunque el viernes y sábado el lleno, especialmente de noche, fue total. No cabía un alfiler. Las tapas creadas para la feria fueron degustadas por los miles de chiclaneros y foráneos que se acercaron hasta la Plaza Mayor en estos cuatro días.

Ayer domingo el protagonista fue el caballo. José María Martínez, del “Royal Center Hípica”, llevó a cabo una exhibición de doma, acompañado de bailaoras del grupo “Embrujo Andaluz”. El numeroso público que se dio cita disfrutó con el arte del jinete y el espectáculo que les ofreció.

A las 20,00 horas, la mayoría de los integrantes de las firmas que participaron en la feria gastronómica, clausuraron ésta, haciendo una valoración positiva de cómo se había desarrollado. En próximas fechas ofrecerán los resultados definitivos de esta segunda edición, aunque todo parece indicar que superaron las expectativas.






























martes, 9 de abril de 2013

La “Estrella Michelín”, Mauro Martínez, y el campeón mundial de coctelería, César García, estarán en la Feria de la Gastronomía y el Vino

La “Estrella Michelín”, Mauro Martínez, y el campeón mundial de coctelería, César García, estarán en la Feria de la Gastronomía y el Vino




Un jurado compuesto por el cocinero Mauro Martínez y asesor turístico gastronómico Benjamín Colsa será el encargado de seleccionar el próximo jueves, la mejor tapa de las presentadas a concurso en la segunda Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana, que se celebrará desde ese día y hasta el 14 de abril en la Plaza Mayor, según ha anunciado hoy el delegado municipal de Fomento, José Manuel Lechuga, quien ha destacado que “en esta edición, la entrega de premios se realizará el viernes, 12 de abril, de manera que todas las personas que asistan puedan conocer y degustar la tapa galardonada”.

Por lo que se refiere a Mauro Martínez, este restaurador cuenta con una prestigiosa “Estrella Michelín”, obtenida en 2010, al frente del restaurante “Skina”, de Marbella. En su haber profesional, ha trabajado con cocineros como Martín Berasategui, en el catering de “El Bulli” o en la escuela de pastelería catalana “Spai Sucre”, así como con Daniel García, poseedor también de una “Estrella Michelín”. En la actualidad, cuenta con un restaurante en Cádiz, “Balea” y otro en Puerto Real, “Real 2010 gastro”, así como realiza labores de asesoramiento para otros restaurantes.

Por su parte, Benjamín Colsa es asesor y formador en Turismo gastronómico y divulgador de la riqueza gastronómica de la provincia de Cádiz. En Chiclana ha desarrollado, con la colaboración municipal, iniciativas como los cursos de “Guía Turístico Gastronómico”, destinados a formar profesionales que puedan divulgar los recursos turísticos de Chiclana, más allá del sol y la playa o la arquitectura, poniendo especial énfasis en el interés que tienen los turistas en conocer cuales son los mejores restaurantes de la zona, en qué tabernas se toman los mejores productos típicos o de qué tipo son las recetas tradicionales del enclave.

Según ha afirmado el edil de Fomento, “la calidad de los participantes en esta iniciativa pone de relieve el interés tanto de la Asociación de Hostelería de Chiclana, como del Ayuntamiento de dinamizar un sector empresarial que es fundamental en el economía de Chiclana, fomentando también la llegada de visitantes al municipio, de manera que puedan comprobar de una manera directa que Chiclana es mucho más que sol y playa”.

También el taller de coctelería “Coctelvino”, que se celebrará el próximo jueves a partir de las 17,00 horas, contará con una destacada representación, con la presencia de Francisco César García, ex campeón de España y del mundo de la modalidad, que, junto con el presidente de la Asociación de Barman de Andalucía, Salvador Velázquez, realizará coctelería en directo con vinos de Chiclana, e invitará a los asistentes a un cóctel gratis.

Por su parte, el cocinero gaditano y profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Juan Ramón González, elaborará en vivo recetas tradicionales gaditanas realizadas con vino de la zona y descubrirá pequeños trucos y secretos de la alta cocina para que el asistente a esta feria se sienta ilustrado y se pueda llevar un recuerdo de los sabores de la cocina tradicional gaditana. Este evento tendrá lugar el jueves, a partir de las 19,00 horas.

Este profesional es creador de las páginas gastronómicas “Recetas confidenciales” recetasconfidenciales.wordpress.com, y de “De la vista al paladar” www.delavistaalpaladar.com, una las más prestigiosas en España y de las más visitadas de las que se hacen en la provincia de Cádiz. Asimismo, colabora en publicaciones como “Gastronomía de la provincia de Cádiz pueblo a pueblo”, “La Cocina de la provincia de Cádiz pueblo a pueblo,140 nuevas tapas”, y ha realizado varios artículos para las revistas “Vivir Andalucía” y “Vivir con sabor”.

Los dieciocho establecimientos que tomarán parte este año en este evento gastronómico son “La Marítima”, “El Farito”, “Momento Andaluz Catering”, “Salinas de Chiclana”, “El Campanario”, “El Colinero”, “La Gran Tapa”, “El Tablao de la Barrosa”, “Bar Alameda”, “El Montaito”, “Burguer Pepín”, “Celebraciones Sebastián”, “Venta La Alegría”, “El Marinero”, “20PaKá”, “Más que Tapas”, “Chiclana Bikers Bar” y “El Pico de Oro”.






Una Estrella Michelín en la Feria de Gastronomía y del Vino

Una Estrella Michelín en la Feria de Gastronomía y del Vino
El cocinero Mauro Martínez y Benjamín Colsa formarán parte del jurado a la mejor tapa
REDACCIÓN CHICLANA | ACTUALIZADO 09.04.2013 - 01:00

Mauro Martínez cuenta con un restaurante en Cádiz y otro en Puerto Real.
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Un jurado compuesto por el cocinero Mauro Martínez y asesor turístico gastronómico Benjamín Colsa, será el encargado de seleccionar el próximo jueves la mejor tapa de las presentadas a concurso en la segunda Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana, que se celebrará desde ese día y hasta el 14 de abril en la Plaza Mayor, según aseguró el delegado municipal de Fomento, José Manuel Lechuga, quien ha destacado que "en esta edición, la entrega de premios se realizará el viernes, 12 de abril, de manera que todas las personas que asistan puedan conocer y degustar la tapa galardonada".

Por lo que se refiere a Mauro Martínez, este restaurador cuenta con una prestigiosa Estrella Michelín, obtenida en 2010, al frente del restaurante 'Skina', de Marbella. En su haber profesional, ha trabajado con cocineros como Martín Berasategui, en el catering de 'El Bulli' o en la escuela de pastelería catalana 'Spai Sucre', así como con Daniel García, poseedor también de una Estrella Michelín. En la actualidad, cuenta con un restaurante en Cádiz, 'Balea' y otro en Puerto Real, 'Real 2010 gastro', así como realiza labores de asesoramiento para otros restaurantes.

Por su parte, Benjamín Colsa es asesor y formador en Turismo gastronómico y divulgador de la riqueza gastronómica de la provincia de Cádiz. En Chiclana ha desarrollado, con la colaboración municipal, iniciativas como los cursos de Guía Turístico Gastronómico, destinados a formar profesionales que puedan divulgar los recursos turísticos de Chiclana, más allá del sol y la playa o la arquitectura, poniendo especial énfasis en el interés que tienen los turistas en conocer cuales son los mejores establecimientos hosteleros de la zona. Según el edil de Fomento, "la calidad de los participantes en esta iniciativa pone de relieve el interés tanto de la Asociación de Hostelería de Chiclana, como del Ayuntamiento de dinamizar un sector empresarial que es fundamental en la economía de Chiclana.

Por su parte, el taller de coctelería 'Coctelvino', que se celebrará el próximo jueves a partir de las 17:00 horas, contará con una destacada representación, con la presencia de Francisco César García, ex campeón de España y del mundo de la modalidad, que, junto con el presidente de la Asociación de Barman de Andalucía, Salvador Velázquez, realizará coctelería en directo con vinos de Chiclana, e invitará a los asistentes a un cóctel gratis. Además, el cocinero gaditano y profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Juan Ramón González, elaborará en vivo recetas tradicionales gaditanas realizadas con vino de la zona y descubrirá pequeños trucos y secretos de la alta cocina para que el asistente a esta feria se sienta ilustrado y se pueda llevar un recuerdo de los sabores de la cocina tradicional gaditana. Este evento tendrá lugar el jueves, a partir de las 19:00 horas.

Este profesional es creador de las páginas gastronómicas recetasconfidencialess.wordpress.com, y de la www.delavistaalpaladar.com, una las más prestigiosas en España y de las más visitadas de las que se hacen en la provincia de Cádiz.
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domingo, 7 de abril de 2013

2 FERIA DE LA GASTRONOMÍA Y EL VINO DE CHICLANA





La localidad gaditana de Chiclana nos espera entre los días 11 y 14 de abril para celebrar la segunda edición de la Feria de la Gastronomía y el Vino, que de nuevo se celebrará en la Plaza Mayor y que este año cuenta con la participación de 18 establecimientos

El recinto estará abierto de 12 de la mañana a 12 de la noche ininterrumpidamente, periodo en el que podremos tapear por 2,5 € (tapa + bebida)

Se han preparado, además, una amplio lista de actividades complementarias, como una exhibición de coctelería, una de cata de vinos, o diversos espectáculos musicales entre otras

Los 18 establecimientos participantes son los siguientes: La Marítima, El Farito, Momento Andaluz Catering, Salinas de Chiclana, El Campanario, El Colinero, La Gran Tapa, El Tablao de la Barrosa, Bar Alameda, El Montaito, Burguer Pepín, Celebraciones Sebastián, Venta La Alegría, El Marinero, 20PaKá, Más que Tapas, Chiclana Bikers Bar y El Pico de Oro

No podemos dejar de estacar que las cartas de los locales estarán adaptadas al lenguaje braille para facilitar su uso a las personas invidentes





miércoles, 3 de abril de 2013

Las albóndigas de chicharrones de El Farito

Las albóndigas de chicharrones de El Farito
Publicado el Miércoles, Abril 3, 2013 por Cosas de Comé
El restaurante chiclanero las acompaña con una salsa de oloroso

Las albóndigas de chicharrones que acaba de poner en carta el restaurante El Farito. Foto: Cedida por El Farito
Juan Carlos Morales, el gerente del restaurante El Farito de Chiclana, comunica que acaba de poner en carta un nuevo plato basado en los chicharrones, un plato tradicional de Chiclana.
En el establecimiento hacen unas albóndigas, triturando chicharrones de Chiclana ya hechos y luego añadiéndole a la masa un poco de cebolla, ajo y harina. Después se frien como una albóndiga normal y se sirven con una guarnición de patatas y una salsa de vino oloroso de Chiclana.
Juan Carlos señala que el contraste del crujiente de los chicharrones con el tocino que estos llevan y que se derrite con el calor “producen una sensación muy agradable. Los chicharrones los compramos en el mercado de abastos de Chiclana”. El plato se vende por tapas a 1,5 euros y también por raciones a 10 euros y lo tienen todos los días en carta. Se trata de una creación del propio Juan Carlos Morales y de su mujer Beatriz Aragón, jefa de cocina del establecimiento aunque también ha colaborado el hijo de ambos, Juan Carlos Morales Aragón, cocinero y de 22 años, que ya trabaja con ellos en el establecimento y que recientemente logró el quinto puesto en el concurso nacional de jóvenes cocineros celebrado en la Escuela de Hostelería de Jerez.
El Farito está en el centro comercial Bahía Mar en Chiclana, a la entrada del Novo Sancti Petri viniendo desde la Barrosa. Su teléfono es el 956494414 y abre todos los días desde las diez de la mañana, para desayunos, hasta las doce de la noche. Su cocina está abierta todo el día.

Juan Carlos Morales, Beatríz Aragón y Juan Carlos Morales Aragón. Fotos: Cedidas por el restaurante El Farito



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lunes, 1 de abril de 2013

La segunda Feria de la Gastronomía y el Vino volverá a llenar el centro

La segunda Feria de la Gastronomía y el Vino volverá a llenar el centro
Los hosteleros de la ciudad ponen sus esperanzas en esta iniciativa tras los malos resultados que ha dejado la Semana Santa
02.04.13 - 00:41 -

Ante los 25.000 visitantes de la edición anterior, la Asociación de Hostelería de la ciudad vuelve a apostar por la Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana, un evento que se desarrollará entre el 11 y el 14 de abril en la Plaza Mayor con un horario ininterrumpido desde las doce de la mañana hasta las doce de la noche.
En esta ocasión regresan los precios populares (2,50 euros por tapa y bebida) y el protagonismo del vino, uno de los productos más señeros de Chiclana. Todo ello en cuatro jornadas llenas de contenido y actividades según la temática de cada día: el turismo, la juventud, el flamenco y los chiclaneros.
Entre las novedades, este año no habrá una caja centralizada para evitar grandes colas durante la Gran Cervezada Popular, prevista para el domingo, en la que se regalará una cerveza a cada cliente que pida una tapa y vino. Según Juan Carlos Morales, vicepresidente del colectivo local de hosteleros, esta iniciativa «es uno de los resultados de la centralización de compras de todos los estands».
El delegado de Fomento, José Lechuga, añadió que en el apartado de infraestructuras también se llevarán a cabo cambios como el traslado de los cuartos de baño portátiles hacia el lateral del edificio de la Plaza Mayor para no molestar a los comercios de la zona de detrás, así como en la instalación eléctrica, que podrá prescindir de los grupos electrógenos para el suministro.
La Asociación de Hostelería añadirá a este evento, que además conservará la característica de ser el único de España con cartas en braille, una portada especial para la feria, diseñada por ellos.
Dieciocho participantes
En cuanto a la distribución de estands, serán 18 casetas tipo jaima de 5x5 metros cuadrados, que en esta ocasión se pegarán a los extremos de la Plaza Mayor para ganar metros de espacio en el pasillo central, una de las deficiencias detectadas en la experiencia anterior. Los establecimientos que participan son La Marítima, El Farito, Momento Andaluz Catering, Salinas de Chiclana, El Campanario, El Colinero, La Gran Tapa, El Tablao de la Barrosa, Bar Alameda, El Montaito, Burguer Pepín, Celebraciones Sebastián, Venta La Alegría, El Marinero, 20PaKá, Más que Tapas, Chiclana Bikers Bar y El Pico de Oro.
Todos ellos formarán parte de un concurso que premiará la mejor tapa elaborada con vino de la tierra. Asimismo, los organizadores tienen la intención de que estén representadas en la feria todas las bodegas chiclaneras.
Para los hosteleros, la segunda Feria de la Gastronomía y el Vino pretende «motivar a los chiclaneros a ir al centro de la ciudad, así como activar el turismo para que los visitantes conozcan que Chiclana tiene más oferta más allá del sol y la playa y tienen que saber que se puede hacer otro tipo de turismo cuando el sol falla, como ha ocurrido esta Semana Santa», explicó Morales.
Mala Semana Santa
Aunque aún no han recopilado todos los datos, el presidente de la Asociación de Hosteleros, Vittorio Canu, aseguró que el negocio hostelero durante la Semana Santa «ha caído un poco respecto al año pasado, el tiempo nos ha hecho pasar malos ratos». Además, los negocios de la costa se han visto afectados por la anulación de reservas o falta de visitas de última hora, como en años anteriores. Mientras que en el centro, Canu destacó que ha ocurrido como con las procesiones «cuando estaban en la calle y aguantaba el tiempo había movimiento, pero al recogerse no quedaba nadie en la calle».
Por eso mostró la esperanza del sector por que llegue el buen tiempo y, sumado a la Feria de la Gastronomía y el Vino, «nos vaya mejor».







18 establecimientos en la 'Feria de la Gastronomía y el Vino' En Chiclana.

Chiclana acogerá, entre el 11 y el 14 del presente mes, la segunda edición de la Feria de la Gastronomía y el Vino, según ha anunciado hoy el delegado municipal de Fomento, José Manuel Lechuga, que volverá a celebrarse en la Plaza Mayor, “después del éxito registrado el pasado año, con más de 25.000 visitantes”.

En esta ocasión, tomarán parte dieciocho establecimientos, cuatro más que en 2012, cada uno de los cuales ocupará un módulo de cinco metros cuadrados en la referida plaza, que contará, como novedad este año, con una portada propia .

El recinto ferial estará abierto al público de 12 de la mañana a 12 de la noche, ininterrumpidamente, durante los cuatro días de celebración del mismo. En este sentido, el delegado municipal de Fomento ha resaltado las mejoras introducidas en ubicación de las casetas en la Plaza Mayor, que permitirá un mayor espacio para los ciudadanos, así como en los equipamientos sanitarios preparados.

Esta iniciativa forma parte de la planificación elaborada por la Asociación Chiclanera de Hostelería, en colaboración con el Ayuntamiento de Chiclana, con el objetivo de “dinamizar un sector empresarial que es fundamental en el economía de Chiclana, fomentando también la llegada de visitantes al municipio”, según ha resaltado el citado concejal.

En este sentido, Vittorio Canu, presidente los hosteleros locales, ha señalado que “pretendemos fomentar la gastronomía y el vino de Chiclana entre los propios chiclaneros y entre quienes nos visitan, por lo que esta feria tiene un marcado carácter provincial”. Asimismo, ha afirmado que “queremos mostrar a todos los visitantes que Chiclana es más que sol y playa”.

Por su parte, Juan Carlos Morales, vicepresidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, ha destacado que “se trata de la única feria de estas características que cuenta con las cartas adaptadas al lenguaje braille, para facilitar su uso a las personas invidentes”.

Según ha explicado, el precio de las consumiciones será de 2,50 euros, tapa más bebida, y cada uno de los establecimientos participará en un concurso para elegir la mejor tapa de la feria, que deberá estar maridada con cualquier vino local. El vencedor de este certamen se dará a conocer durante la celebración del evento.Actividades complementarias Asimismo, se ha preparado un amplio programa de actividades complementarias, que se desarrollarán en el interior del recinto ferial. Así, para el jueves 11 de abril, está prevista la celebración de Avenencia, a las 14,00 horas, una exhibición de venenciadores, tras la cual, a las 17,00, tendrá lugar la exhibición de coctelería Coctelvino. Ya a las 19,00 horas, la Plaza Mayor acogerá un taller de cocina.

Para el viernes 12, la programación incluye una Cata de vinos de Chiclana, a las 14,00 horas; y tres espectáculos musicales, A ritmo de salsa, a las 18,00; Por tangos, a las 19,00; y la Noche joven, a las 22,30 horas, con la actuación de diversos grupos de música locales.

Ya el sábado, las actividades estarán centradas en el mundo del flamenco, con el espectáculo Embrujo andaluz, a las 17,00 horas; la Pasarela flamenca, a las 18,00, con desfiles de moda; y la Noche flamenca, a partir de las 22,30 horas, con las actuaciones de El Canijo y la peña Al compás.

Por último, el domingo se celebrará el espectáculo ecuestre “Embrujo andaluz”, a las 14,00 horas; cerrando las programación la “Cervezada popular”, en la que “todas aquellas personas que consuman una tapa y una copa de vino de Chiclana recibirán de regalo una cerveza”, según ha afirmado Juan Carlos Morales.

Los 18 establecimientos participantes son La Marítima, El Farito, Momento Andaluz Catering, Salinas de Chiclana, El Campanario, El Colinero, La Gran Tapa, El Tablao de la Barrosa, Bar Alameda, El Montaito, Burguer Pepín, Celebraciones Sebastián, Venta La Alegría, El Marinero, 20PaKa, Más que Tapas, Chiclana Bikers Bar y El Pico de Oro.