ASOCIACION DE BARMAN DE LA PROVINCIA DE CADIZ

sábado, 12 de junio de 2010

Entrega de premios de la segunda edición de la “Senda de las Maritatas¨.








el dia 10 de junio a las 11.30 horas en el Salón Regio del Palacio Provincial, el vicepresidente de Diputación, responsable de la Oficina del Bicentenario 1810-1812, Federico Pérez Peralta, hará entrega de los premios de la segunda edición de la “Senda de las Maritatas”, una iniciativa creada para difundir la cocina que se practicaba en la Bahía de Cádiz que aprobó la Constitución de 1812. “Maritata” es un término gaditano antiguo, sinónimo de tapa o pequeña ración de una especialidad gastronómica.

el Jurado decide, dado el elevado nivel de los participantes, distinguir con una mención especial por sus Maritatas de Calidad del Doce a los siguientes establecimientos, cuyos platos presentados han obtenido una calificación media de notable:

RESTAURANTE EL FARITO DE CHICLANA POR SUS:Almondiguillas de bacalao con salsa de tomate
Boquerones rellenos de pimientos asados a la brasa y rebozados
Carne estofada con clavo y canela
Langostinos a la cazuela en salsa de Jerez