ASOCIACION DE BARMAN DE LA PROVINCIA DE CADIZ

lunes, 21 de febrero de 2011

CARNES ARGENTINAS EN EL FARITO




EL RESTAURANTE EL FARITO INCORPORA EL PROXIMO MES DE MARZO UNA AMPLIA GAMA DE LA MEJOR CARNE COMERCIALIZADA EN EL MUNDO.LA CARNE ARGENTINA,CON ESTE PASO EL FARITO CUBRE UNA ASIGNATURA PENDIENTE CON EL OBJETIVO DE CUMPLIMENTAR CON ESTA OFERTA EL ABANICO TAN AMPLIO QUE YA TIENE EN ARROCES,PESCADOS Y MARISCOS,,Y AHORA LA CARNE ARGENTINA.

lunes, 14 de febrero de 2011

GANADORES CONCURSO DE COCTELERIA INTERNACIONAL CIUDAD DE CHICLANA




















































1º JOSE MANUEL GUERREIRO
2º JOAQUIN LOPEZ
3ºPEDRO PEREZ
TECNICA: PEDRO PEREZ

PORTUGAL SE LLEVA LOS 4 PREMIOS DEL CERTAMEN INTERNACIONAL DE COCTELERIA Y CHICLANA SE QUEDA CON EL CARIÑO DE TODOS LOS PARTICIPANTES

ASOCIACION DE BARMAN DE CADIZ Y SEVILLA


NOTA DE PRENSA.
FALLO DEL JURADO Y RESUMEN
II CONCURSO COCTELERIA CIUDAD DE CHICLANA.
FESTIVAL INTERNACIONAL HISPANO-LUSO.

Portugal ha sido la vencedora total en premios del certamen Internacional de cocteleria celebrado, en esta bonita localidad de Chiclana, este fin de semana, que se cerró el lunes 14 de febrero con la salida de todos los participantes y visitantes que nos han acompañado para tal acto hacia sus tierras de origen .(Asociaciones venidas de Portugal,Sevilla;Cordoba,Huelva y Cadiz)

El primer premio se lo llevó JOSE MANUEL GUERREIRO,el segundo para JOAQUIN LOPEZ ,el tercero PEDRO PEREZ y otorgándose también el premio a la técnica a PEDRO PEREZ,por la realización del cocktail en el menor tiempo y con las minimas penalizaciones.Siendo todos ellos concursantes de portugal

Tambien podemos decir con todo orgullo que el vino de nuestra localidad y el nombre de Chiclana ha salido vencedores a partes iguales con los premiados pues han sido muchas las sensaciones que han vivido todos los asistentes al acto los tres días que ha durado y con todas las visitasy contactos realizados

No lo tuvieron fáciles los concursantes en elaborar estos cocteles con vinos pues partiamos de una idea innovadora a nivel internacional que es la realización de cocteleria con vinos chiclaneros,pero la sorpresa fue que el jurado lo tuvo mas complicado pues el alto nivel de preparación que traian supuso un verdadero problema a la hora de las puntuaciones elaborándose recetas tanto con el fino chiclanero como con oloroso sarmiento y moscatel don matias de sabor y presentación excelentes.

Durante la Cena ,en la entrega de premios se entregaron placas de agradecimiento a todas las casas patrocinadoras y a los participantes, en donde la concejala de Fomento y turismo Sra Mari Angeles Polanco, Don Antonio de Maria,Presidente de Horeca,Don Juan Robles,Presidente de la Patronal Hostelera Sevillana,DonEnrique Fernandez ,Presidente De la Asociacion de Salas de fiesta de Sevilla,)hicieron bonitas y afectuosas valoraciones del evento y en donde agradecieron a los organizadores Juan Carlos Morales Garcia y Salvador Velazquez Rendon Presidentes de las asociaciones de barman de cadiz y Sevilla el esfuerzo realizado para llevar a tan buen fin este Certamen Internacional
Durante el Domingo se celebraron actos de convivencia donde mostramos con orgullo todos los encantos de nuestra tierra chiclanera a todos los asistentes desde los esteros,las salinas,las playas,el castillo de sanctipetri,la zona Hotelera del Novo (de lo cual quedaron maravillados pues no se esperaban encontrar un pueblo con tal cumulos de maravillas)terminando con una cena Flamenca en el restaurante El Farito donde se vivieron momentos cargados de emoción en la despedida
Gracias y os esperamos en el próximo Certamen

viernes, 11 de febrero de 2011

CHICLANA ESTÁ YA PREPARADA PARA RECIBIR EL PRIMER CAMPEONATO INTERNACIONAL DE COCTELERIA
















LA ASOCIACION DE BARMAN DE CADIZ Y EL HOTEL FUENTEMAR ULTIMAN LOS ULTIMOS DETALLES DEL CAMPEONATO QUE ACOGERÁ MAÑANA SABADO A LOS MEJORES BARMAN DE ANDALUCIA Y DE PORTUGAL,SE ESTÁ PREPARANDO TODO CON MUCHO CARIÑO PUES NOS LLENA DE ORGULLO Y SATISFACION TRAERNOS A TIERRAS CHICLANERAS UN EVENTO COMO ESTE Y QUE SIRVA PARA POTENCIAR TANTO LA IMAGEN DE CHICLANA COMO MOTIVAR AL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DEL PROFESIONAL Y DIFUNDIR LAS BUENAS CUALIDADES Y CALIDADES DE NUESTROS VINOS.

ESPERAMOS LA VISITA DE TODOS LOS GADITANOS QUE ADEMAS DE CAFÉ GRATIS PUEDEN DEGUSTAR LOS COCTELES QUE HAGAN LOS PROFESIONALES ELLO SERÁ A PARTIR DE LAS CUATRO DE LA TARDE.

EL DOMINGO CELEBRAREMOS UN DIA DE CONVIVENCIA CON LOS PROFESIONALES VENIDOS DE PORTUGAL MOSTRANDOLE NUESTROS ESTEROS Y TERMINANDO CON UNA CENA FLAMENCA EN EL FARITO

jueves, 10 de febrero de 2011

MENU SAN VALENTIN EN EL RESTAURANTE EL FARITO


DILE TE QUIERO CON UN ESPECIAL MENU SAN VALENTIN EN EL RESTAURANTE EL FARITO Y SORTEAMOS UNA NOCHE EN UN HOTEL DE CHICLANA.

LLAMA AL 676747412 O AL 956494414
DIAS 12,.-13 Y 14 DE FEBRERO


ALMUERZO O CENA






COCKTAIL DE BIENVENIDA
&
ENSALADA DE COGOLLOS CON ANCHOAS ahumados y fruta tropical
&
TOSTA DE QUESO DE CABRA
Gratinada al horno con esparragos blancos
&
SOLOMILLO IBERICO
Con patatas panaderas en salsa de jerez
&
TARTA DE SAN VALENTIN
&
CERVEZAS
&
REFRESCOS
&
BOTELLA DE VINO BLANCO O TINTO CASA

20€ X PERSONA

martes, 8 de febrero de 2011

VII CONCURSO DE COTELES CON CERVEZA EN GAMBRINUS SEVILLA 2011
















EL DIA 8 DE FEBREO SE REALIZÓ EL VII CONCURSO DE COCTELERIA CERVECERA EN MODALIDAD DE ESCUELAS DE HOSTELERIA DE TODA ANDALUCIA EN SEVILLA,.- GAMBRINO
,LOS CAMPEONES FUERON:


EL PRIMER PUESTO PARA FRANCISCO JOSE MANRIQUE VARGAS DE LA ESCUELA CIOMIJAS CON EL COCKTAIL LLAMADO MEDI GIN Y CUYA COMPOSICION ESTABA COMPUESTA POR CERVEZA SHANDY LIMON,TONICA SCHWUEPPES,GINEBRA BOMBAY,CURACAO AZUL Y LIMA NATURAL DE RIVES DECORADO CON FRUTA NATURAL
Y EL SEGUNDO CAMPEON FUE FRANCISCO JAVIER DORADO RUIZ DE LA ESCUELA DE HELIOPOLIS Y CUYO COCKTAIL LLAMADO MILENIO LLEVABA RON FLOR DE CAÑA,PISAM AMBONG LICOR,GINGER GRANIZADO GINGER ALE GRANIZADO , DE NARANJA NATURAL Y CERVEZA HENIKEN LA DECORACION FUE MELON CON FRAMBUESA.


DESDE LA ASOCIACION DE BARMAN DE CADIZ LES DESEAMOS,.........ENHORABUENA A TODOS LOS PARTICIPANTES Y EN ESPECIAL A LOS GANADORES.

VII CONCURSO DE COCTELERIA CERVECERA,,GAMBRINO 2011





EL DIA 8 DE FEBREO SE REALIZÓ EL VII CONCURSO DE COCTELERIA CERVECERA EN MODALIDAD DE ESCUELAS DE HOSTELERIA DE TODA ANDALUCIA EN SEVILLA,.- GAMBRINO


,LOS CAMPEONES FUERON:


EL PRIMER PUESTO PARA FRANCISCO JOSE MANRIQUE VARGAS DE LA ESCUELA CIOMIJAS CON EL COCKTAIL LLAMADO MEDI GIN Y CUYA COMPOSICION ESTABA COMPUESTA POR CERVEZA SHANDY LIMON,TONICA SCHWUEPPES,GINEBRA BOMBAY,CURACAO AZUL Y LIMA NATURAL DE RIVES DECORADO CON FRUTA NATURAL
Y EL SEGUNDO CAMPEON FUE FRANCISCO JAVIER DORADO RUIZ DE LA ESCUELA DE HELIOPOLIS Y CUYO COCKTAIL LLAMADO MILENIO LLEVABA RON FLOR DE CAÑA,PISAM AMBONG LICOR,GINGER GRANIZADO GINGER ALE GRANIZADO , DE NARANJA NATURAL Y CERVEZA HENIKEN LA DECORACION FUE MELON CON FRAMBUESA.

DESDE LA ASOCIACION DE BARMAN DE CADIZ LES DESEAMOS,.........ENHORABUENA A TODOS LOS PARTICIPANTES Y EN ESPECIAL A LOS GANADORES.

domingo, 6 de febrero de 2011

FESTIVAL INTERNACIONAL DE COCTELERIA CIUDAD DE CHICLANA 2011



NOTA DE PRENSA.II CONCURSO COCTELERIA CIUDAD DE CHICLANA.
FESTIVAL INTERNACIONAL HISPANO-LUSO.
LOS MEJORES BARMAN DE ANDALUCÍA Y ALGARVE COMPITEN EN CHICLANA

Profesionales Andaluces y Algarvios , se darán cita en el Certamen el próximo 12 de Febrero en Chiclana.
La Federacion de Barman de Andalucía, y la asociacion de Barman de Cadiz, de manos de sus presidentes Salvador Velázquez Rendón, y Juan Carlos Morales respectivamente, y con el patrocinio y apoyo del Exmo. Ayuntamiento de Chiclana, la asociacion Provincial de Mandos Intermedios de turismo y Hosteleria de Cadiz y varias casas comerciales ,celebra en la bonita ciudad de Chiclana el II CONCURSO DE COCTELERIA CIUDAD DE CHICLANA.

Un encuentro que tendrá lugar el próximo 12 de Febrero, en los salones del HOTEL ESCUELA FUENTEMAR, a las 16,00 horas, y donde se concentrarán los participantes procedentes de las distintas provincias andaluzas y algarvias para competir por el título de `Mejor Barman Hispano-Luso´ del año.

En esta ocasión, son 10 los clasificados, de cada pais, los que viajaran a Chiclana, el próximo mes de Febrero, representando a Andalucía en este concurso, organizado por ambas asociaciones.

Para esta ocasión, los participantes deberán preparar un cóctel de invención propia en libre modalidad ya sea, Aperitivo o digestivo, o trago largo, dividiéndose el concurso en dos fases. En la primera, actuarán todos los participantes preparando cinco copas, bien en coctelera, vaso mezclador, o batidora eléctrica, y cuyo contenido alcohólico oscilará entre uno y siete grados;La innovacion que queremos potenciar es una cocteleria de calidad con vinos generosos de la tierra de chiclana sea fino,oloroso o moscatel. En la segunda fase, participarán los doce primeros clasificados, preparando también cinco copas.

En la prueba, abierta tanto a jóvenes barman como a profesionales ya consolidados que residan en Andalucía y Algarve , se valorarán como principales aspectos, la destreza y habilidad técnica, la organización del trabajo y la presentación, originalidad y sabor de cada cóctel.

Por su parte, entre los miembros del jurado estarán presentes Expertos en cocteleria y grandes campeones Mundiales, y miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Barman de Andalucía, Cadiz y Algarve entre otros, quienes harán entrega de los galardones en el transcurso de una Cena que se ofrecerá esa misma noche, a partir de las 21.00 horas, en el Restaurante del HOTEL FUENTE MAR, al termino del concurso, se llevara a cabo la entrega de premios seguida de una cena para participantes..
Este evento servirá de plataforma para promocionar y consagrar a los grandes barman andaluces y para demostrar la genialidad y riqueza del arte de la coctelería, aparte de servir como base de una excelencia en el servicio que redunde en el turismo de nuestras regiónes hermanas


agradecido de antemano y esperando sus noticias:
SALVADOR VELAZQUEZ RENDON
PRESIDENTE DE LA ASOCIACION DE BARMAN ANDALUCIA OCCIDENTAL
http://www.barmanandalucia.org/

JUAN CARLOS MORALES GARCIA
PRESIDENTE DE BARMAN DE CADIZ


Gabinete de prensa: SALVADOR VELAZQUERZ RENDON, JUAN CARLOS MORALES GARCIA
Asociación Barman de Andalucia Occidenta y Asociacion de barman de cadiz

Tlf: 676747412
http://elfaritodejuancarlos.blogspot.com/

http://barmandecadiz.blogspot.com/

barmandecadiz@gmail.com