LA SENDA DE LAS MARITATAS

Senda de las Maritatas
31 de Marzo de 2010

LA ESQUINA DEL JAMÓN. Doctor Pedro Vélez nº 7. CHICLANA. Cierra: Ningún día. Novillo estofado macerado en fino de Chiclana 1,50 €.

LA TAPERÍA. C/ Nueva. CHICLANA. Cierra: Domingos. Huevos de fraile 2 €. Pescado en sobrehúsa 2,50. Langostinos en cazuela 5 €. Bacalao en tomate 5 €

LA TAPERÍA DEL RÍO. Alameda del Río s/n. CHICLANA. Cierra: Domingos noche. Tortilla guisada 2,50 €. Erizo de mar con helado de ortiguilla y salsa de mango 4 €. Bacalao con mango y reducción de balsámico 5 €. Atún con habitas y amontillado 5 €

MESÓN CAFETERÍA LORENA. C/San Félix nº 42. CHICLANA. Cierra: Lunes tarde. Espárragos rehogados 1,80 €. Olla de berza 1,80 €. Langostinos a la gallega 1,80 €. Tagarninas ajo-pollo 1,80 €.

MESÓN CERVECERÍA LA ABADÍA. C/ Corredera Baja nº 11. CHICLANA. Cierra: Domingos. Espárragos rehogados con jamón en salsa de gambas 6,95 €. Ollita de mejillones con tomate de pueblo 6,95 €

MESÓN LA DEHESA. C/ Jesús Nazareno nº 18. CHICLANA. Cierra: Domingos tarde. Hojaldre de espárragos y gambas 3,50 €. Tosta marinera 3 €.

RESTAURANTE EL FARITO. Centro Comercial Bellamar, Novo Sancti Petri, Playa de la Barrosa. CHICLANA. Cierra: Ningún día. Albondiguillas de bacalao con salsa de tomate 1,50 €. Pescado frito: boquerones rellenos de pimientos asados a la brasa y rebozados 1,50 €. Carne estofada con clavo y canela 1,50. Langostinos a la cazuela en salsa de jerez 1,50 €.



La palabra Maritata que en Cádiz es sinónimo popular de tapa o pequeña ración de una especialidad gastronómica, se extendió a América como algo divertido. Y la llamamos senda como un guiño al descubrimiento, al viaje al pasado emocional que supone recuperar sabores de la cocina de tiempos de Las Cortes, que supuso una revolución con respecto a la que se hacía en el Antiguo Régimen”, ha recordado Manuel Ruiz Torres, coordinador de la segunda edición de la Senda de las Maritatas que comenzará el próximo lunes, día 1 y se prolongará hasta el 18 de abril.