Para poder acceder a este sello de calidad, las empresas hosteleras locales deberán cumplir unos requisitos mínimos, que serán establecidos y controlados por una empresa auditora externa. Quienes cumplan estos requisitos podrán lucir en sus establecimientos el sello con el lema 'Calidad en Hostelería'. "este sello de calidad es una garantía para el cliente". Los establecimientos hosteleros de la ciudad serán analizados por técnicos que determinarán el estado actual de los mismos, así como los puntos en que deben mejorar para poder optar al citado
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